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本講義では、装飾目的の化粧品に限らず、疾患の克服や予防を目的とした準医薬品(コスメシューティカ
ル)や健康食品に焦点を当てる。化粧品は装飾的な役割だけでなく、疾患治療の補助としての側面も持つ
ことからも窺えるように、化粧品や健康食品の開発には多彩な生命科学的知識を必要とする学際的な分野
である。そのため講義内容は、化粧品産業の概要から始まり、皮膚科学、細胞老化、個体老化などさまざ
まな分野の概論・概説まで広く取り扱う。また、化粧品業界への興味を持ちながらもその実態を知らない
学生が多い現状を踏まえ、化粧品・健康食品の開発に必要な知識と情報を学ぶ機会を提供することを目的
としている。